LAS FAMILIAS DE LA RED UNIDOS BALBOA PRACTICAN HABITTOS SALUDABLES
PARA LA MANIPULACIÒN, PREPARACION
Y CONSUMO DE SUS ALIMENTOS REGIONALES.
En el Municipio de Balboa Cauca, Corregimiento del Vijal, las
Cogestoras Sociales de la Zona Plana, están comprometidas con lograr que las familias Red
Unidos de esta región, superen la pobreza extrema marchando contra las trampas
de la pobreza y mejorando sus condiciones de vida, garantizando acceso a 9
pilares, y entre estos uno muy
importante; La Nutrición; dando alcance a que las familias de esta vereda con apoyo
y articulación de esfuerzos de cogestores sociales y funcionaria ICBF y contando con
la ventaja que en esta región hay una gran variedad de alimentos ricos en
proteínas, vitaminas y minerales, nutrientes necesarios o requerimientos
básicos para el buen funcionamiento del organismo, los cuales son los productos autóctonos y de mayor
abundancia en la región y no se les daba uso, denominándose desperdicio; ahora
se cuentan con enseñanza y practica de hábitos saludables para la manipulación,
preparación y consumo de los mismos, por Ing. De alimentos Karen Muñoz. Asesora seguridad alimentaria-ICBF.
En esta
presentación se está practicando con los alimentos de mayor producción en la
región: guayaba, psidium guajava
y zapallo o auyama, cucúrbita moshata, de los que se puede
confiar de un consumo constante, de cremas, mermeladas, tortas y postres;
argumentan los beneficiarios que son platos fáciles y rápidos de preparar y muy
deliciosos, y expresan agradecimientos a los cogestores sociales Red
Unidos y a ICBF.
Con estas actividades contribuimos a mejorar la
calidad de vida de las familias de la red unidos ya que de una u otra forma
aprenden a valorar la riqueza con la que
cuentan en cada una de las veredas y corregimientos.
Además se incentiva y motiva a las familias para
alcanzar logros básicos familiares, en este caso el logro 21 y 22.
Las familias de la Red Unidos también tienen el
compromiso (corresponsabilidad) de superar la pobreza extrema.
Proyecto: Dora Lilia López Orozco.
Coordinadora
Local Red Unidos
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